Продукты для равиоли с грибами.
Ингредиенты:
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 250 г шампиньонов
- 2 стакана муки
- 50 г сливочного масла
- 3 столовые ложки тёртого сыра
- Сметана для заправки
- Укроп
- Соль
Давайте сделаем равиоли с грибами.
1. Замесите тесто из муки, стакана воды, яйца и соли. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте грибы и лук с солью на сливочном масле.
2. Раскатайте половину теста и выложите начинку.
3. Накройте второй частью теста начинку, прижмите края.
4. Разрезаем на квадраты и отвариваем в подсоленной воде. После того, как равиоли будут готовы, выкладываем их в глубокую посуду, посыпаем тёртым сыром. Сыр, кстати, рекомендуется брать острых сортов, для пикантного вкуса блюда. Украшаем укропом и заправляем сметаной. Равиоли с грибами готовы. Приятного аппетита.