Продукты, необходимые нам для приготовления фаршированных кальмаров.
Ингредиенты:

• 500 г кальмаров
• 100 г шампиньонов
• 150 г капусты
• 50 г филе рыбы (желательно морской, но можно любую)
• 200 г сливок
• 200 г копчёного сала
• 1 репчатый лук
• 1 помидор
• 2 зубчика чеснока
• Зелёный лук
• Чёрный молотый перец
• Соль

Кальмары рекомендуется готовить не более 5-ти минут, иначе мясо становится жёстким. Процесс приготовления фаршированных кальмаров.

1. Нарезаем сало и лук кубиками. Шинкуем капусту, мелко нарезаем капусту и филе рыбы. Всё выкладываем в сковородку и обжариваем.

2. Мелко нарезаем помидор и измельчаем чеснок. Добавим помидоры и чеснок в сковороду. Солим, перчим и перемешиваем. Жарим 5 минут.

3. Удаляем хрящ и плёнку с кальмаров. Промываем. Фаршируем кальмаров, приготовленной ранее смесью.

4. Фаршированных кальмаров выкладываем в глубокую сковороду или кастрюлю. Заливаем сливками и тушим после закипания 3 минуты. Фаршированные кальмары готовы. Выкладываем их на тарелку. Украшаем мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита.