Для приготовления салата оливье по классическому рецепту понадобится.
Ингредиенты:

• 2 картофеля
• 2 солёных огурца
• 2 морковки
• 2 варёных яйца
• 200 г филе грудки курицы
• 1 луковица
• 100 г консервированного зелёного горошка
• 100 г майонеза
• Пучок петрушки
• Соль
• Чёрный молотый перец

Вместо куриного филе для салата оливье можно использовать варёную колбасу, ветчину или сосиски Но всё же в классическом рецепте используется куриное филе. Процесс приготовления салата оливье по классическому рецепту.

1. Отварим куриное филе в подсоленной воде, остудим и нарежем ломтиками. Также нам необходимо отварить в подсоленной воде картофель, морковь и яйца.

2. Нарезаем солёные огурцы и морковь полукружиями. Измельчаем зелень петрушки.

3. Нарезаем отваренный картофель и яйца небольшими кубиками. Оставьте четвертинку яйца для украшения салата оливье. Мелко нарезаем лук.

4. Все измельчённые ингредиенты салата оливье перемешиваем в глубокой посуде, добавляем консервированный зелёный горошек. Солим по вкусу, слегка перчим. Перед подачей на стол салат оливье заправляется майонезом и перемешивается, а сверху всё посыпаем зеленью. Салат оливье, сделанный по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!