Продукты для приготовления рассольника с перловой крупой.
Ингредиенты:
- 300 г говядины
- 3 картофеля
- 150 г перловой крупы
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 2 солёных огурца
- Петрушка
- 2 столовые ложки сметаны
- Растительное масло
- Чёрный молотый перец
- Соль
Процесс приготовления рассольника с перловой крупой по классическому рецепту.
1. Морковь, лук, картофель и огурцы, очищенные от кожицы нарезаем небольшими кубиками.
2. Отварите перловую крупу до полуготовности. В 1,5 литра подсоленной кипящей воды помещаем мясо, варим полчаса, затем добавляем картофель, через 5 минут перловку и варим 5-10 минут на небольшом огне.
3. Лук, морковь и петрушку обжариваем на растительном масле и добавляем в рассольник.
4. Солим, перчим, добавляем огурцы и варим до готовности. Классический рассольник с перловой крупой готов. Выкладываем на тарелку, украшаем петрушкой и заправляем сметаной. Приятного аппетита.
