Продукты, которые понадобятся для приготовления московского борща.
Ингредиенты:
- 350 г рёбер говядины
- 4 сосиски
- 250 г копчёной свинины
- 1 репчатый лук
- 1 свёкла
- 1 морковь
- 300 г белокочанной капусты
- 50 г сливочного масла
- Половина лимона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 чайные ложки сахара
- Сметана для заправки
- Пучок петрушки
- Чёрный молотый перец
- Соль
Приготовим московский борщ.
1. Сварите бульон из рёбер в подсоленной воде. Нашинкуйте капусту.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь и свёклу соломкой.
3. Заливаем лимон, сахар и свёклу небольшим количеством бульона. Тушем на медленном огне 20 минут. Добавим капусту и тушим 5 минут.
4. Обжарим лук и морковь на сливочном масле, а затем добавим в кастрюлю, добавим также и оставшийся бульон. Варим на медленном огне. Добавляем сосиски и свинину. Добавим соль, перец и томатную пасту. Варим на слабом огне 10 минут. Борщ московский готов. Разливаем по тарелкам и заправляем сметаной. Приятного аппетита.
