17.11.2011 01:08

Салат из мидий и кальмаров

Автор: Administrator
Оценить
(0 голоса)

Это очень вкусное блюдо готовят в одной из провинций Испании.

Давайте приготовим его и мы, салат из мидий и кальмаров.

Ингредиенты:

  • 2 кu мидий
  • 2 пучка редиса
  • 3 кальмара
  • 3 луковицы
  • 100 гр. белого вина
  • 200 гр. оливкового масла
  • 1 ложка сока лайма
  • 1 ложка тертого имбиря
  • 1 острый перец
  • 1 ложка мелко нарезанного укропа
  • Перец
  • Соль

Приготовление салата из мидий и кальмаров.

Мидии варить в белом вине, накрыв крышкой, до их открытия.

Аккуратно процедить бульон.

Кальмаров помыть, порезать кольцами и варить в бульоне из-под мидий.

Редис очистить и порезать кружочками.

Смешать оливковое масло с соком лайма, мелко порезанным луком, измельченным имбирем, укропом, добавить соль и перец. Хорошо перемешать.

Выложить на тарелку мидии, кольца кальмара, редис и острый перец, нарезанный кольцами. Заправить все это соусом. Салат из мидий и кальмаров готов. Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Рекомендуем:
Голосование

Вы будете добавлять свои рецепты?