Мясо для этого салата необходимо выбирать только свежее, в качестве которого вы уверены.

Давайте приготовим салат из сырого мяса.

Ингредиенты:

• 250 г свежей говядины
• 250 г шампиньонов
• 1 лимон
• Щавель
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка горчицы
• 50 г растительного масла
• Сахарный песок
• Соль
• Чёрный молотый перец

Приготовление салата из сырого мяса.

Мясо тщательно промываем в холодной воде, после насухо протираем салфеткой. Положите мясо в морозилку на 40 минут. Подмороженное мясо удобнее резать.

Тонко нарезаем мясо.

Нарезанные куски мяса выкладываем в глубокую тарелку. Солим и перчим по вкусу. Добавим щепотку сахарного песка. Выжимаем в мясо лимон, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем. Поставьте мясо на час в холодильник.

Измельчаем шампиньоны и щавель.

Возьмите плоскую тарелку и равномерно распределите по её дну чеснок, пропущенный через чесночную давилку.

Поверх чеснока равномерно распределяем горчицу.

На горчицу выкладываем замаринованное мясо, сверху поливаем маринадом.

На мясо выкладываем свежие шампиньоны и щавель. Добавим цедру лимона.

Перемешиваем салат и подаём к столу. Салат из сырого мяса готов. Приятного аппетита.