Своеобразный салат, со своеобразным вкусом, именно жаренные яичные блинчики придают пикантность данному блюду, а в сочетании с соевым соусом это просто изумительно. Жаренные яичные блинчики приобретают вкус кальмаров.

Давайте приготовим этот несколько необычный салат с яичными блинчиками.

Ингредиенты:

• Отварное мясо 400гр.
• Яйцо 6 шт.
• Свежий огурец 2 шт.
• Лук репчатый 3-4 шт.
• Соус соевый 3 ст.ложки
• Чеснок 3-4 зубчика
• Масло растительное 0,5 стакана
• Перец красный молотый
• Свежая зелень

А теперь давайте приготовим салат с яичными блинчиками.

Отвариваем подготовленное мясо, это может быть курица, говядина, постная свинина или язык, можно использовать ветчину, зависит от вкусовых пристрастий.

Венчиком взбиваем яйца до однородной массы и выпекаем тоненькие яичные блинчики.

Отваренное и охлажденное мясо, свежий огурец, яичные блинчики, лук нарезаем полосками.

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и добавляем репчатый лук, пассеруем на слабом огне до мягкости, добавляем соевый соус и обжариваем лук еще 2-3 минуты.

Аккуратно соединяем все ингредиенты, мясо, огурцы, порезанные яичные блинчики, измельченный чеснок, приправляем красным перцем (по вкусу) и заливаем луково-соевой смесью, еще раз все аккуратно перемешиваем и убираем в холодильник пропитаться и охладиться, пред подачей украсить свежей зеленью. Салат с яичными блинчиками готов. Приятного аппетита.