Небольшая история появления «Столичного» салата. «Столичный» салат придумал Иван Михайлович Иванов, шеф-повар ресторана гостиницы «Москва» в попытке возродить салат «Оливье». Из оригинального рецепта были выведены заморские ингредиенты, и добавлены похожие, практически всем доступные.

Давайте приготовим салат «Столичный» с курицей.

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
• 200 г картофеля
• 200 г солёных огурцов
• 4 яйца
• 100 г зелёного горошка
• 50 г крабового мяса
• 1 морковь
• 200 г майонеза
• Петрушка
• Соль
• Чёрный молотый перец

Приготовление салата «Столичного» с курицей.

Отварите картофель, морковь и курицу в подсоленной воде в разных посудах. Отварите также и яйца.

Нарезаем небольшими кубиками курицу, картофель, огурцы, яйца и крабов.

Перемешиваем все ингредиенты. Солим и перчим по вкусу.

Заправляем майонезом и снова перемешиваем. Салат «Столичный» с курицей готов. Приятного аппетита.