Это блюдо из греческой кухни.

Давайте приготовим салат из печеного перца.

Ингредиенты:

• 600 г сладкого перца
• 3 спелых помидора
• 4 стручка острого перца
• 15 маслин, 1 лимон
• 5 ст. ложек растительного масла
• 2 ст. ложки ядер грецких орехов
• Зелень петрушки
• Раздавленный чеснок (по желанию)
• Соль

Приготовление салата из печеного перца.

Перец помыть, испечь в духовке, снять кожицу, почистить от семечек, порезать полосками, посолить и оставить на полчаса.

Лимон помыть, почистить от кожуры и семян, половину порезать мелко.

Из второй половины выдавить сок.

Помидоры помыть, потереть на терке, добавить лимонный сок, масло, соль.

В салатник положить мелко порезанную петрушку, сверху выложить перец.

Орехи почистить, мелко порубить, посыпать сверху перца. Сверху снова положить перец, и петрушку.

Салат полить заправкой, поставить в холод. Салат из печеного перца готов. Приятного аппетита!