Капуста брокколи намного вкуснее и питательнее, чем цветная капуста. В ней больше витаминов - А, Е, С, группы B, РР; минералов - кальция, калия, железа, фосфора, натрия, магния, марганца, меди, йода, бора, хрома; белков и углеводов; есть каротин, которого нет в цветной капусте.

Давайте приготовим салат из капусты брокколи.

Ингредиенты:

• Капуста брокколи
• Вареный бекон
• Красный лук - 1 головка
• Замороженный или свежий горошек
• Поджаренный миндаль
• Мед- 1 столовая ложка
• Яблочный уксус – 1 столовая ложка
• Майонез - 1/2 стакана
• 1 чайная ложка соли

Приготовление салата из капусты брокколи.

Брокколи разделить на соцветия, отварить в подсоленной воде.

Бекон порезать кусочками.

Лук помыть, мелко порезать.

Соединить в салатнике подготовленные ингредиенты, добавить миндаль и горошек.

Приготовить заправку: смешать майонез, мед, уксус, взбить и заправить салат. Салат из капусты брокколи готов. Приятного аппетита!