Кабачки не только вкусные, но и обладают лечебными и профилактическими свойствами.
Давайте приготовим кабачковый салат.
Ингредиенты:
- Кабачки — 5 штук (длиной в 8-10 см)
- Растительное масло — 4-5 столовых ложек
- Лимонный сок — 2-3 чайные ложки
- Чеснок — 5 зубчиков
- 2-3 помидора
- Зелень укропа
- Соль по вкусу
Приготовление кабачкового салата.
Свежие, вымытые кабачки очистить от зеленой кожицы и сварить, не разваривая, в соленом кипятке. Готовые кабачки откинуть на сито.
Остывшие кабачки нарезать ломтиками и выложить в салатник.
Приготовить заправку: масло, лимонный сок, хорошо растертый с солью чеснок, мелко нарезанную зелень смешать.
Помидоры нарезать кружочками и выложить по краям салатника.
Посыпать их мелко нарезанным укропом. Полить салат заправкой. Кабачковый салат готов. Приятного аппетита!