Салат из баклажанов и кабачков содержит все ингредиенты, полезные для желудка.

Давайте приготовим салат из баклажанов и кабачков.

Ингредиенты:

• 2 больших баклажана (около 1 кг)
• 2 цуккини (или кабачка)
• Зелень для посыпки
• 1 луковица
• 1 красный перец
• 1 зелёный перец
• 4 свежих томата
• Чеснок (по вкусу)
• Соль
• Перец.

Приготовление салата из баклажанов и кабачков.

Лук почистить и порезать полукольцами, обжарить на растительном масле.

Баклажаны и кабачки помыть, порезать полукольцами, посолить и дать постоять, чтобы стекла горечь.

Добавить и обжарить вместе с луком минуты 3-4.

Помидоры порезать ломтиками. Перец полосками.

Добавить все к баклажанам.

Затем протушить минут 20. Снять крышку, посолить, поперчить по вкусу, добавить чеснок.

Остудить. Посыпать зеленью. Салат из баклажанов и кабачков готов. Приятного аппетита.