Очень интересный салат «Оливье». Сухарики придают ему необычный вкус.

Давайте приготовим салат «Оливье» с сухариками.

Ингредиенты:

• 2 крупных картофелины
• 2 моркови
• 3 яйца
• 1 фиолетовый репчатый лук
• 220 г консервированного зеленого горошка
• 200 г нежирной сметаны
• 1 пакет ржаных сухариков «Кириешки» с беконом
• 1 свежий огурец
• Соль

Приготовление салата «Оливье» с сухариками.

Картофель и морковь сварить на пару, остудить, почистить и натереть на крупной терке.

Яйца сварить, остудить, очистить и отделить белки от желтков. Белки очень мелко порезать. Желтки протереть через сито и смешать со сметаной.

Огурец очистить от кожуры, мякоть порезать мелкими кубиками, посолить и оставить на 15 минут. Слить выделившийся сок.

Лук очистить и мелко порезать.

Перемешать овощи, белки от яиц, зеленый горошек и сухарики и посолить.

Заправить сметанно-желтковой массой и еще раз перемешать. Салат «Оливье» с сухариками готов. Приятного аппетита.