Салат «Мимоза» с горбушей считается питательным, сытным. Благодаря горбуше, которая имеет большое количество белка, салат быстро насыщает, а содержание витаминов и микроэлементов (йод, фтор, кальций и т.д.) делают салат очень полезным. Розовый цвет горбуши делает салат более праздничным, чем классический вариант. Давайте приготовим этот замечательный салат «Мимоза» с горбушей.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной горбуши
• 2-3 картофеля (средний)
• 2 моркови (средняя)
• 5-6 вареных яиц
• 250 г майонеза
• 1-2 головки репчатого лука
• зелень петрушки

Приготовление салата «Мимоза» с горбушей.

Отвариваем в подсоленной воде овощи, остужаем, снимаем с них кожуру. Трем на терке отдельно картофель и морковь. Не смешиваем.

Вареные яйца чистим от скорлупы и отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной терке, а желтки – на мелкой. Не смешиваем.

Лук чистим и мелко нарезам кубиками. Обдаем кипятком.

Горбушу разминаем вместе с маслом.

Выкладываем продукты на блюдо слоями в определенной последовательности. Все слои смазываем майонезом, за исключением последнего слоя.

1. Картофель
2. Горбуша
3. Лук
4. Белки
5. Морковь
6. Желтки
7. Украшаем петрушкой

Затем блюдо ставим как минимум на час в холодильник.

Салат «Мимоза» с горбушей готов. Приятного аппетита!