Этот вариант греческого салата, как и приправы к нему, описан в трудах Гиппократа, клятву в честь которого приносит не одно поколение медиков. Такой салат подавался на пирах.

Давайте приготовим греческий салат с перцем.

Ингредиенты:

• 1 кочан салата
• 2 корня сельдерея
• 2 огурца
• ? чашки сыра «Фета»
• 1 маленькая красная луковица
• 1 зеленый и 1 красный болгарский перец
• 10-12 маслин
• 1/3 чашки салатной заправки из оливкового масла и лимона
• 1 зубок чеснока
• 1 столовая ложка свежей мяты
• 2 столовые ложки базилика
• 2 столовые ложки петрушки

Приготовление греческого салата с перцем.

Вымыть, обсушить и порвать на небольшие кусочки кочан салата.

Вымыть, очистить и порезать ломтиками огурцы, разрезать на небольшие кусочки зеленый и красный перец.

Порезать ломтиками луковицу и мелко порезать корни сельдерея.

Порезать квадратиками чеснок и раскрошить сыр «Фета».

Мелко порезать мяту, базилик и петрушку.

В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и овощи.

Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа.

Перемешайте салат с маринованными овощами и посыпьте сыром «Фета».

Добавьте оливки и хорошо все перемешайте.

Греческий салат с перцем готов. Он, несомненно, украсит ваш праздничный стол, и сделает его более оригинальным. Приятного аппетита.