Этот вариант греческого салата хорош тем, что его можно готовить загодя и брать с собой, например, на пикник.
Давайте приготовим греческий салат с анчоусами.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана отваренных до полуготовности макарон
- 15 помидоров типа «черри»
- 1 стакан нарезанного красного сладкого перца
- ? стакана нарезанного зеленого лука
- ? стакана нарезанного сыра «Фета»
- 1 баночка (100 г) маслин целиком
- ? стакана нарезанных анчоусов
- ? стакана винного уксуса
- ? стакана оливкового масла
- ? чайных ложки сахара
- 1,5 чайной ложки чесночной приправы или 1 зубчик чеснока
- по 1,5 чайной ложки сушеного базилика и орегано
- ? чайной ложки молотого черного перца
Приготовление греческого салата с анчоусами.
Мелко нарезать перец, лук, сыр «Фета», анчоусы.
Потолочь зубчик чеснока и порежьте сладкий перец.
В большой миске венчиком взбейте оливковое масло, уксус, толченый чеснок, базилик, орегано, черный перец и сахар.
Добавьте отваренные макароны, помидоры, красный перец, «Фету», зеленый лук, маслины и колбасу.
Перемешайте, пока салат равномерно не покроется заправкой.
В глубокую миску положите анчоусы и «Фету».
Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
Греческий салат с анчоусами готов. Он хорошо подходит к шашлыкам и горячим закускам. Приятного аппетита.
