Для приготовления лимонного кекса нам необходимы такие продукты.
Ингредиенты:

Для теста.
• 150 г пшеничной муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сахарного песка
• 80 г картофельного крахмала
• 2 яйца
• Цедра одного лимона
Для украшения.
• 100 г сахарной пудры
• 50 г воды
• 10 г ванилина
• 100 г лимонных цукатов
• 3 столовых ложки лимонного сока

Процесс приготовления лимонного кекса.

1. Слегка разогреем сливочное масло и разотрём его с сахарным песком, крахмалом и натёртой на мелкой тёрке цедрой лимона.

2. Добавим яйца и муку. Замесим тесто.

3. Выкладываем тесто в формочку и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200-220 градусов до готовности, примерно 30-40 минут.

4. Смешиваем воду, сахарную пудру, лимонный сок и ванилин. Ставим на небольшой огонь и перемешиваем до образования однородной массы. После закипания держим на огне около 5-10 минут. Снимите с огня и немного остудите, а затем взбивайте, пока помадка не станет белого цвета. Поливаем помадкой кекс и украшаем сверху лимонными цукатами. Лимонный кекс готов. Приятного аппетита.