Войти

Забыли пароль?

Пользователи онлайн
0 пользователей и 16 гостей на сайте

Слоёные круассаны

Автор: Administrator 20.02.2011 21:39
Оцените:
(1 голос)
Слоёные круассаны

Узнайте как приготовить слоёные круассаны.

Список продуктов, необходимых для приготовления слоёных круассанов.
Ингредиенты:

    Для теста.
  • 300 г пшеничной муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г молока
  • 1 яйцо
  • 1/4 чайной ложки соли
  • Для начинки.
  • 100 г ветчины
  • 100 г сыра
  • 1 варёное яйцо
  • Петрушка
  • Укроп
  • Чёрный молотый перец
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 яйцо для смазываения

Начинку можно сделать любую. Давайте приготовим слоёные круассаны.

Слоёные круассаны1. Нарезаем мелкими кубиками сыр, варёное яйцо и ветчину. Смешиваем их.


Слоёные круассаны2. Выкладываем в одну чашку и добавляем мелко нарезанную петрушку и укроп.


Слоёные круассаны3. Перчим, солим и перемешиваем начинку.


Слоёные круассаны4. Замесите тесто. Смешаем до однородной массы масло, соль, сахарный песок и молоко. Добавим муку и яйцо. Тщательно перемешаем. Раскатайте тесто и сложите вчетверо. Опять раскатайте , сложите вчетверо и уберите в холодильник на 30 минут. После раскатайте пласт и нарежьте тесто длинными равнобедренными треугольниками, как на картинке. На самой малой стороне треугольника сделаем посередине надрез длиной 2 см. Делается это для того, чтобы круассан был похожим на полумесяц. Выкладываем начинку и закатываем, как рулетик. Круассаны должны получиться в форме полумесяца. Выкладываем на противень смазанный маслом. Взбиваем оставшееся яйцо и смазываем круассаны. Ставим в духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов. Круассаны готовы. Приятного аппетита.

комментарии  

 
0 #2 Admin 08.06.2011 16:33
Конечно можно. В данном случае бездрожжевое тесто используется.
 
 
0 #1 Татьяна 08.06.2011 14:11
Здравствуйте.
Подскажите, а можно ли взять готовое слоеное тесто для круассанов? Если да, то лучше дрожжевое или бездрожжевое?
 
Рекомендуем:
Голосование

Вы будете добавлять свои рецепты?