Ингредиенты:

• 2-3 эскалопа (500-600 г)
• 3-4 ст. ложки подсолнечного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• 10-15 горошин черного перца
• 1/4 стакана воды

Эскалопы вымыть и посолить. Добавить перец горошком, подсолнечное масло и 1/4 стакана воды, закрыть крышкой и печь в духовке на слабом огне 40-50 мин. Мясо подают с картофельным пюре и соленьями.