Ингредиенты:

• 800 г мякоти говядины
• 50 г шпика
• 4 яйца
• соль
• молотый перец
• жир для жаренья
• 0,5 банки лечо или томата-пюре
• мука

Мясо нарезать порционными ломтиками, слегка отбить, натереть солью, перцем, нашпиговать, панировать в муке и обжарить с обеих сторон. Готовое мясо положить на подогретую тарелку. На сковороде приготовить яичницу-глазунью (4 порции) и разложить по одной на каждую порцию мяса.

На сковороде в жире разогреть лечо и подать гарнир вместе с отварным или обжаренным картофелем.