Ингредиенты:
- 800 г мякоти говядины
- 50 г шпика
- 4 яйца
- соль
- молотый перец
- жир для жаренья
- 0,5 банки лечо или томата-пюре
- мука
Мясо нарезать порционными ломтиками, слегка отбить, натереть солью, перцем, нашпиговать, панировать в муке и обжарить с обеих сторон. Готовое мясо положить на подогретую тарелку. На сковороде приготовить яичницу-глазунью (4 порции) и разложить по одной на каждую порцию мяса.
На сковороде в жире разогреть лечо и подать гарнир вместе с отварным или обжаренным картофелем.