Ингредиенты:

• 1 л воды
• 200 г ягод (крыжовника, красной смородины и др.)
• 100 г сахара
• лимонная и апельсиновая цедра
• гвоздика
• корица
• 1 ст. ложка картофельного крахмала
• 4 ст. ложки отварного риса

Промытые ягоды залить водой и проварить, добавив сахар и специи. Ввести разбавленный холодной водой крахмал, вновь довести до кипения и затем охладить. При подаче в тарелки положить по 1 ст. ложке отварного риса, залить супом.