Ингредиенты:
- 1 л воды
- 0,5 л молока
- 500 г различных овощей
- соль
- 2 яичных желтка
- 1 стакан сливок или сметаны
- укроп
В кипящую воду опустить очищенные мелко нарезанные овощи: сначала морковь, капусту, затем картофель, горошек. Посолить и варить. Когда овощи станут мягкими, влить молоко и проварить. При подаче заправить суп смесью желтков и сливок, посыпать мелко нарезанным укропом.