Ингредиенты:

• 1,5 л воды
• 100 г копченого шпика
• 1 луковица
• 1 ст. ложка муки
• 3 картофелины
• коренья
• соль
• сметана
• зелень
• немного колбасы или мясных консервов

Шпик нарезать мелкими кусочками, обжарить в кастрюле, добавить мелко нарезанный лук, муку и пассеровать вместе, затем развести водой. В суп положить коренья, нарезанный кубиками картофель, соль. Когда картофель станет мягким, добавить сметану, зелень. В конце варки в суп положить кусочки колбасы или мясные консервы.