Ингредиенты:
- 2 ст ложки масла
- 1 луковица
- 2 ст ложки муки
- 1 ст ложка томатной пасты
- 1 ст ложка горчицы
- 1 л бульона или 0,5 л молока
- 100 г тёртого сыра
- 1 вареный язык
- соль
- мускатный орех
Луковицу мелко нарезать, обжарить в кастрюле с кипящим маслом, посыпать мукой и, помешивая, прогреть. Разбавить бульоном или молоком, проварить, добавить томатную пасту, горчицу и сыр. Все опять проварить, добавить соль, мускатный орех и нарезанный ломтиками язык.