Ингредиенты:

• 10 кг огурцов (корнишоны)
• 1 кг мелкого лука
• зелень эстрагона
• 3—4 лавровых листа
• 8—10 г черного перца
• 9%-ный уксус

Огурцы очистить и поставить в банки, положить очищенные лук, зелень, черный перец. Залить холодным столовым уксусом, укупорить и поставить в холодное место. Продукт готов к употреблению через 1,5 месяца.