Ингредиенты:

Заливка:

• на 100 г растительного масла — по 0,5 л воды и яблочного сока
• 1 ч. ложка растертого чеснока
• 10 горошин черного перца.

Корни петрушки и морковь промыть, очистить, красиво нарезать, 30 минут пробланшировать, уложить в полулитровые или литровые банки, залить кипящей заливкой и укупорить.