Как то нашла этот рецепт и с тех пор это самый любимый суп в нашей семье. А самое приятное то, что никакой возни с приготовлением, просто режем все, складываем в кастрюлю, доводим до кипения, убираем огонь на минимум и ждем 1,5 часа. Никаких зажарок, приварок - ничего.
Для супа надо:
1 кг мяса, его режем кусочками. Это должна быть свинина или говядина.
200 гр томатной пасты, или лучше пол -литра томатного сока,
1 головка репчатого лука, мелко режем, как на зажарку,
2 головки чеснока, не зубчика, чеснока надо много. Выдавливаем через чесночницу,
2 средних моркови, режем мелко, тонкими кружочками или пластинками,
3 - 4 картофелины, режем мелкими кубиками,
2 стебля сельдерея, нарезаем тонко,
8 - 10 шампиньонов, режем мелко,
0,5 литра сухого белого вина,
лавровый лист, соль, перец оп вкусу.
Попробуйте.

Вообще, должно быть вкусно. Я попробую. Меня только смущает количество чеснока. Точно надо так много? Не будет слишком остро? Как его детям давать? И еще, вино сухое надо? Оно же кислое, да еще и томатный сок не всегда сладкий...

Думаю, что придется приготовить, чтобы оценить, така как количество некоторых ингридиентов немного напрягло, например чеснок или поллитра вина, а действительно, не кисловато, вино и томат? Только пробовать!спасибот за интересный рецепт.

У меня много рецептов с вином есть и ни разу кисло не было, а вот томат бывает и кисловат. Но я добавляю чуть-чуть сахара и все. Даже в борщ приходится иногда сыпать.